Cách chế biến món ăn hấp dẫn với bếp lẩu nướng trong 40 phút

Nguyên liệu:

• Thịt bò (loại có chút mỡ để thịt thơm ngon) 500g.
•  Bắp cải trắng 1/2 cây , hành cây 1 củ, gừng 20g, tàu hủ trứng 1 hộp, cà rốt 1 củ, rau ngò 3 nhánh .
•  Nước dùng gà 1,5 lít.
•  Các gia vị chính có thể mua online: gia vị nấu lẩu tứ xuyên, tương đậu phộng sa tế ở hình bên dưới.
•  Đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

•  Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp với 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa dầu ăn trong 30 phút.
•  Hành tây và gừng băm nhỏ, tỏi bóc vỏ và cắt lát mỏng, cà rốt bóc vỏ và cắt múi cau, đậu hũ cắt lát mỏng. Bắp cải trắng cắt thành từng nhánh nhỏ.
•  Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi và thêm hành tây, gừng. Sau đó, cho gói gia vị nấu lẩu pha theo tỉ lệ in trên bao bì. Hạ lửa và để nước dùng ủ trong khoảng 15 phút.
•  Đổ nước dùng vào nồi lẩu, đun sôi và cho cà rốt và đậu hũ vào nồi lẩu nướng.
•  Thịt bò ướp với chút tiêu, đường và dầu ăn.
•  Thái ngò nhuyễn sau đó trộn với tương đậu phộng sa tế.
• Thịt bò có thể nướng hoặc nhúng lẩu ăn kèm rau với mì.

Nguyên liệu:

• Thịt 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà).
• 300g tôm sú, 200g mực tươi.
•  Nấm hương và nấm kim châm, mỗi thứ 300g.
•  100g Củ hành tím, 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 bắp cải thảo.
•  1 gói nước dùng lẩu hoặc 1 lít nước dùng hỗn hợp (gà, tôm)

Cách làm:

•  Làm sạch và thái nhỏ các loại rau củ, đặc biệt là củ quả, để riêng.
•  Thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Tôm sú lột vỏ, mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
•  Cho nước dùng lẩu vào nồi, đun sôi và cho gia vị vào nồi, nếm nước dùng cho vừa ăn.
•  Đổ nước dùng vào nồi lẩu, đun sôi và cho cà rốt và đậu hũ vào nồi lẩu nướng.
•  Đặt nồi lẩu lên bếp, chờ cho nước dùng sôi lại, sau đó thả thịt gà và hải sản vào nồi lẩu..
•  Có thể ướp một ít thịt gà với sốt nướng sả.
•  Ăn kèm với rau bún hoặc mì trứng.

Nguyên liệu:

• 1/2 chén đậu phụ, cắt miếng nhỏ
• 1/2 chén đỗ đen, ngâm nở qua đêm
• 1/2 chén nấm đông cô, rửa sạch và cắt nhỏ
• 1/2 củ hành tây, cắt sợi
• 1 củ cà rốt, cắt lát mỏng
• 1/2 bó rau cải bó xôi, cắt nhỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cắt lát mỏng
• 2 quả cà chua, cắt múi cau
• 2 lít nước dùng rau
• 1/4 chén nước mắm
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Tuơng ớt ớt, đường, tiêu đen, hạt nêm chay

Cách làm:

•  Đun nóng dầu ô liu trong nồi lẩu. Thêm hành tây và nấm đông cô, xào cho đến khi nấm chín và có mùi thơm.
•  Thêm đậu phụ, đỗ đen, cà rốt, rau cải, ớt chuông và cà chua vào nồi. Trộn đều và xào cho đến khi rau cải chín.
•  Thêm nước dùng rau vào nồi lẩu và đun sôi. Thêm nước mắm, tương ớt, đường, tiêu đen và hạt nêm. Khuấy đều.
•  Đổ nước dùng vào nồi lẩu, đun sôi
•  Cho lẩu nướng chay vào nồi và đun sôi trong vài phút.
•  Khi nước lẩu sôi, giảm lửa và để lẩu chay nấu chín trong khoảng 15 phút.